走进《微胶囊》的世界｜微胶囊英文书籍〔20190117星期四〕
微胶囊英文书籍大全
编者按：
微胶囊化（Microencapsulation）又称微胶囊造粒。微胶囊是指一种具有聚合度壁壳的微型容器或包装物。微胶囊造粒技术就是将固体、液体或气体物质包埋、封存在一种微型胶囊中成为一种固体微粒产品的技术，这样能够保护被包裹的物料，使之与外界不宜环境相隔绝，达到最大限度地保持原有地色香味、性能和生物活性，防止营养物质的破坏和损失。此外，有些物料经胶囊化后可掩盖自身的异味，或由原先不易加工贮存的气体、液体转化成较稳定的固体形式，从而大大地防止或延缓了产品劣变的产生
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科学私享
2019.01.17
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英文书籍｜文献分享
ID：JNH001
标题：热和非热胶囊化方法
作者：Magdalini Krokida
出版社：CRC
年份：2018
ID：JNH002
题目：用于胶囊化营养保健品的新型聚合物
作者：Jorge Carlos Ruiz Ruiz，Maira Rubi Segura Campos
出版社：John Wiley＆Sons
年份：2017
ID：JNH003
标题：胶囊化和控释手册
作者：Mishra，Munmaya K
出版社：Taylor＆Francis
年份：2016
ID：JNH004
题目：食品系统中的胶囊化和控释技术 第2版
作者：Jamileh M. Lakkis
出版社：Wiley Blackwell
年份：2016
ID：JNH005
题目：胶囊化现象：笼型离子和分子的合成，反应性和应用
作者：Yan Voloshin，Irina Belaya，RolandKrämer
出版社：Springer
年份：2016
ID：JNH006
标题：食品成分胶囊化的喷雾干燥技术
作者：Anandharamakrishnan，C. ; Ishwarya，S. Padma
出版社：Wiley-Blackwell
年份：2015
ID：JNH007
题目：用于食品应用的微胶囊化和微球
作者：Sagis，Leonard Martin
出版社：Academic Press
年份：2015
ID：JNH008
题目：食品的纳米和微胶囊
作者：Hae-Soo Kwak
出版社：Wiley-Blackwell
年份：2014
ID：JNH009
题目：食品工业中的微胶囊化：实践应用手册
作者：Anikumar Gaonkar，Niraj Vasisht，Atul Khare，Robert Sobel
出版商：Elsevier Academic Press
年份：2014
ID：JNH010
标题：基于纳米颗粒和微粒的递送系统：活性化合物的胶囊化，保护和释放
作者：David Julian McClements
出版社：CRC
年份：2014
ID：JNH011
标题：胶囊化纳米技术
作者：Vikas Mittal
出版者：WILEY
年份：2013
ID：JNH012
标题：用于食品配料和营养品的胶囊化技术和递送系统
作者：Nissim Garti，D. Julian McClements
出版商：Woodhead Publishing
年份：2012
ID：JNH013
题目：活性食品配料和食品加工的胶囊化技术
作者：Nicolaas Jan Zuidam，ViktorA.Nedović，NJ Zuidam，Viktor Nedovic
出版商：Springer-Verlag
年份：2010
ID：JNH014
题目：食品和风味化学的最新进展-功能食品的食品风味和胶囊化，健康益处，分析方法和分子生物学
作者：Ho，CT. Mussinan，CJ; Shahidi，F.; Tratras Contis，E. EDITOR
出版社：皇家化学学会
年份：2010
ID：JNH015
标题：活性食品成分的微/纳米胶囊化
作者 ：Qingrong Huang, Peter Given, Michael Qian
出版社：美国化学学会
年份：2009
ID：JNH016
题目：食品系统中的胶囊化和控释技术
作者：Jamileh M. Lakkis
出版社：Wiley-Blackwell
年份：2007
ID：JNH017
题目：胶囊化和控释
作者：DR Karsa，RA Stephenson
出版社：Woodhead
年份：1993
ID：JNH018
标题：风味胶囊化
作者：Sara J. Risch，Gary A. Reineccius
出版社：American Chemical Society
年份：1988